Ikan Bakar

Bahan-bahan ( 3-4 org makan )

• 1 ekor ikan (pari) 
• 1 serai diketuk
• daun limau purut dihiris
• air asam jawa
• daun pisang dan aluminium foil

Bahan-bahan dikisar:-

• 5 cili merah
• 5 cili kering
• 5 cili api
• 5 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 batang serai
• garam

Cara-cara

• panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar hingga wangi dan naik minyak
• masukkan serai, garam dan air asam 
• letakkan daun pisang di atas aluminium foil dan letak separuh sambal, kemudian letak ikan dan tutup dengan baki sambal tadi
• tutup daun pisang dan foil
• bakar dengan api kecil hingga ikan masak pada kedua-dua bahagian
• hidangkan dengan air asam atau cili berkicap.