Salad Buah-buahan

Bahan-bahan

• 1 biji epal merah, kiwi, oren, pear
• 1/2 biji tembikai 
• Nata de Cocoa perisa laici
• Kismis
• Mayonise

Cara-cara

• Potong dadu semua buah 
• Gaulkan potongan buah-buahan dengan mayonise dan kismis
• Sejukkan di dlm peti ais sebelum dihidang

Ikan Bakar

Bahan-bahan ( 3-4 org makan )

• 1 ekor ikan (pari) 
• 1 serai diketuk
• daun limau purut dihiris
• air asam jawa
• daun pisang dan aluminium foil

Bahan-bahan dikisar:-

• 5 cili merah
• 5 cili kering
• 5 cili api
• 5 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 batang serai
• garam

Cara-cara

• panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar hingga wangi dan naik minyak
• masukkan serai, garam dan air asam 
• letakkan daun pisang di atas aluminium foil dan letak separuh sambal, kemudian letak ikan dan tutup dengan baki sambal tadi
• tutup daun pisang dan foil
• bakar dengan api kecil hingga ikan masak pada kedua-dua bahagian
• hidangkan dengan air asam atau cili berkicap.

Tomyam Ikan

Bahan-bahan ( 1-2 orang resipi anggaran )

• Ikan kerapu atau ikan merah yang segar diambil isinya saja dan potong-potong dalam 2-3 inci 
• Lengkuas dihiris nipis-nipis*
• Serai dibelah 4 atau ketuk*
• Tomyam paste*
• Daun limau purut*
• Tomato dan sayur mengikut selera
• Jus limau
• Garam,gula mengikut rase

Cara-cara

• Satukan semua bahan yang bertanda * dalam periuk bersama dengan air dan masak sampai mendidih 
• Kemudian masukkan isi ikan dan sayur
• Perasakan ikut selera dan siap untuk dihidang

(jangan masak terlalu lama kerana isi ikan akan relai atau hancur)